A cerâmica pode ser colocada no forno?

A colocação de um recipiente de cerâmica no forno pode ser feita na maioria dos casos. Só precisamos de confirmar isto com a informação do fabricante e seguir algumas orientações básicas.

Os recipientes feitos especificamente para cozinhar estão, naturalmente, prontos a cozinhar.

No entanto, existem algumas peças da nossa loiça com as quais temos algumas dúvidas: é possível colocar um copo ou prato de cerâmica no forno?

É importante saber que existem limitações à resistência à temperatura de um prato, tigela, copo ou outros artigos que não são especificamente feitos para cozer.

A cerâmica sujeita a temperaturas excessivas, dependendo da sua composição, pode ser um material frágil, e pode rachar ou quebrar. Por exemplo, provavelmente não é uma boa ideia colocar um prato de porcelana fria num forno pré-aquecido a uma temperatura elevada.

Isto é porque o calor provocará um choque térmico. Isto é uma alteração rápida da temperatura que pode causar a rachadura ou quebra do material. A melhor maneira de evitar isto é colocar os nossos recipientes num forno frio.

Em geral, a maioria dos pratos pode resistir a temperaturas até 180º C. Alguns pratos podem resistir a temperaturas ainda mais elevadas.

Um prato feito de materiais cerâmicos seguros ao forno pode resistir a temperaturas superiores a 250 °C. Não esqueçamos que a cerâmica é feita de barro que, por sua vez, foi cozida num forno a temperaturas por vezes superiores a 1,000ºC.

Deve-se notar que uma tigela de cerâmica ou outro recipiente que não esteja especialmente esmaltado para suportar altas temperaturas não será adequado para ser colocado num forno.

Cuando compres un vajilla de cerámica, asegúrate de que el fabricante indica que es apta para el horno, bien en el etiquetado, en su web, etc. Algunos incluyen un símbolo en la parte inferior del plato, cuenco , etc., que indica si es apto o no para el horno.

Usando um prato de cerâmica no forno

Se não tivermos a garantia do fabricante de que o podemos fazer, e mesmo assim queremos correr o risco, é importante verificar a espessura do prato em primeiro lugar. Pratos mais espessos são mais seguros no forno, e não se irão partir tão facilmente se a temperatura variar.

Outra coisa que podes verificar é que não se trata de uma peça porosa, como a louça de barro não vidrada. Uma tigela ou prato seguro no forno, não poroso, será mais durável e fácil de limpar. Retém eficazmente o calor e distribui-o de forma uniforme.

Evita a exposição directa a altas temperaturas. Colocar um prato de porcelana num forno pré-aquecido pode não ser uma boa ideia, especialmente se for fino. Tem cuidado com os perigos do choque térmico, uma mudança rápida de temperatura que pode fazer com que o material rache ou se parta. Se não tiveres a certeza se eles se vão aguentar, é melhor colocares os pratos no forno a frio ou a uma temperatura baixa e aquecê-los a partir daí. Também podes testá-la antes, colocando-a num canto do forno.

Se tiver enfeites de prata ou ouro, o prato será mais quente.

Para saberes se é possível colocar um prato de cerâmica no forno.

Se estás a comprar louça de porcelana ou outra tipo de cerâmica, é bom saber se o teu conjunto de pratos e chávenas é seguro para o forno. Não é muito comum colocar uma chávena no forno, mas por vezes os pratos fazem-no, e não são todos iguais. Em caso de dúvida, certifica-te de que escolhes uma cerâmica mais espessa. Isto vai ajudar a evitar que o prato se parta sob mudanças repentinas de temperatura.

É importante notar que colocar um prato de cerâmica no forno não é uma questão simples. Isto é porque o calor pode fazer com que o prato se parta. Isto é especialmente verdade quando o prato não é concebido para ser usado no forno. O prato também vai precisar de ser pré-aquecido antes de ser colocado no forno.

O primeiro passo para garantir que o teu prato de cerâmica é seguro para o forno é verificar a sua rotulagem. Deve ter um símbolo de “forno” ou outra indicação (não confundir com as linhas onduladas que indicam o uso do microondas). Estes sinais podem variar de marca para marca.

Também deves procurar um carimbo na parte de baixo do carimbo. O carimbo deve indicar a resistência ao calor do prato, e pode até especificar a temperatura que a peça pode aguentar.

O que é a cerâmica segura para fornos?

O forno é um tipo de louça de mesa que é especialmente revestida para suportar as altas temperaturas de um forno. Estas peças são normalmente vidradas com materiais seguros para a comida para lhes dar um revestimento protector que evita que a humidade penetre na louça e a faça partir. Também tendem a ser mais espessas e a aquecer mais lentamente. Isto protege a integridade da panela, impedindo-a de se partir quando a colocas no forno.

O nosso prato, prato, tigela ou chávena deve ser feito de materiais seguros para a comida, especialmente esmaltes, que estejam em contacto com a nossa comida. Deves comprar um produto que tenha sido aprovado para uso alimentar e também para uso no forno e que esteja claramente marcado.

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