LA FORNACE DI ANAGAMA: UN ANTICO DRAGO

Ti parleremo del forno Anagama, un sistema di cottura utilizzato da migliaia di anni e che rappresenta un’arte in sé per ottenere pezzi unici di ceramica.

Cos’è un forno Anagama

Il forno Anagama è un antico tipo di forno per ceramica.
Fu introdotta in Giappone attraverso la Corea nel V secolo.

Anagama in giapponese significa “forno da grotta”.

Si tratta di un adattamento del forno a drago rampante della Cina meridionale.
In seguito si è evoluto nel forno Nobori-gama. Si tratta di un grande forno costituito da una camera inclinata.

Il drago sputafuoco

Il forno anagama è il forno tradizionale giapponese per la ceramica, che viene paragonato a un enorme drago sputafuoco. Si tratta di una struttura simile a una grotta che mantiene una temperatura elevata per cinque giorni.
Fa parte di un antico metodo di cottura della ceramica.
Questo tipo di forno è stato utilizzato in Corea e in Giappone per secoli.

Il forno a drago è una fusione di antiche tecniche asiatiche.
Il suo nome deriva dalla parola cinese “tozan”, che significa “montagna orientale”.
In Giappone se ne usano ancora diversi tipi.
Questo tipo di forno tradizionale si è diffuso in altri paesi, anche se non è molto utilizzato.
Ad esempio, attualmente negli Stati Uniti esistono due forni tozan o draghi sputafuoco e il loro utilizzo è talvolta oggetto di eventi a cui partecipano ceramisti provenienti da diversi luoghi.

Cottura del legno

Il forno anagama è una forma molto antica di forno per ceramica che fu introdotta in Giappone dalla Cina attraverso la Corea nel V secolo. Si tratta di una variante del forno a drago rampante della Cina meridionale.
Questa forma è stata adattata nel tempo in forni a gradini più moderni, ancora oggi ampiamente utilizzati.

Il fuoco del forno anagama produce una grande quantità di cenere, che viene aspirata attraverso la camera nel camino.
Di conseguenza, i forni anagama raggiungono temperature superiori a 760°C/1400°F e la cenere forma uno smalto unico su ogni pezzo.

Il vasaio alimenta il forno con la legna, controllando costantemente che ce ne sia abbastanza e che il forno sia alla giusta temperatura.

Temperatura

La temperatura del forno anagama è un fattore fondamentale per determinare il risultato finale di un pezzo di gres o di porcellana.
Tradizionalmente, il forno è alimentato a legna e deve rimanere a una temperatura costante perché la legna brucia rapidamente.
Il forno deve rimanere al di sopra del cono 10, che è l’intervallo di temperatura in cui vengono cotti i pezzi in gres e porcellana.

L’utilizzo di un forno anagama richiede molto tempo, sforzi e conoscenze.
In effetti, il processo è così laborioso che in genere viene utilizzato solo poche volte all’anno.
Inoltre, l’artista della ceramica deve controllare attentamente le temperature per evitare di danneggiare i tuoi pezzi.

Come si usa l’argilla per la cottura

I forni Anagama utilizzano legna da ardere per cuocere le argille e sono molto diversi dai forni a gas o elettrici utilizzati oggi dai ceramisti.
Questi forni richiedono una fornitura costante di legna da ardere per mantenere una temperatura elevata e devono essere alimentati continuamente per evitare che si esauriscano.
Nel forno elettrico o a gas, ad esempio, questo non è un problema.

Il forno Anagama ha un’unica camera di cottura, con una camera di combustione a un’estremità e una canna fumaria all’altra.
A differenza di altri forni, non c’è una struttura fisica che separa lo spazio di cottura da quello della ceramica.
I forni Anagama sono solitamente strutture a camera singola a forma di tunnel inclinato.
Nell’antichità, i vasai costruivano i loro forni scavando gallerie nei banchi di argilla.